Ta vodnik opisuje, kakoelektronske nalepke na policah v trgovinah z živilidelo v praksi, kakšne operativne koristi prinašajo, kako ovrednotiti poslovni primer in kaj prehod dejansko vključuje.
Zakaj je oblikovanje cen živil bolj zapleteno, kot je videti
Običajni supermarket ponuja med 5.000 in 30.000 posameznih SKU. S promocijami svežih živil, spremembami cen dobaviteljev, sezonskimi prilagoditvami in tedenskimi posebnimi akcijami, ki potekajo hkrati, bo približno 20 % teh izdelkov morda potrebovalo posodobitev cen v katerem koli tednu. Za srednje{7}}trgovino lahko to pomeni upravljanje sprememb na tisoče izdelkov - vsakih sedem dni, brez napak.
Pri papirnatih nalepkah vsaka posodobitev pomeni tiskanje novih vstopnic, sprehajanje po hodnikih, iskanje pravega položaja police in fizično zamenjavo vsake nalepke - ter nato preverjanje dela, preden se trgovina odpre. Stroški dela se hitro povečajo. Toda večje tveganje je natančnost.
Na večini trgov se mora cena, prikazana na polici, ujemati s ceno, zaračunano na blagajni. Ena sama zamujena posodobitev oznake po koncu promocije povzroči izpostavljenost skladnosti in spore med strankami. Vedetikaj se zgodi, ko so cene na policah napačneje pogosto prvi razlog, da trgovci začnejo ocenjevati boljši sistem.
Kako deluje sistem označevanja polic v trgovini z živili
Sistem za označevanje polic v trgovinah z živili-, ki temelji na ESL, nadomešča papirnate vstopnice z majhnimi digitalnimi zasloni, nameščenimi na robu police. Vsaka nalepka se brezžično poveže s centralno platformo za upravljanje, ki se integrira z vašim--prodajnim mestom (POS) ali sistemom za načrtovanje virov podjetja (ERP). Za popoln tehnični sprehod glejtekako ESL delujejo z vidika trgovca na drobno.
Ko se cena spremeni v vaši POS - zaradi promocije, prilagoditve stroškov ali-konca-ponastavitve prodaje -, se ta posodobitev samodejno prenese na ustrezno oznako na polici. Brez tiskanja, brez hoje po tleh, brez ročne zamenjave. Posodobitve je mogoče sprožiti na tri načine: takoj, ko je v sistemu izvedena sprememba, vnaprej načrtovano za aktivacijo ob določenem času ali avtomatizirano s pravili -, na primer znižanje cene, ki se uporabi, ko datum poteka izdelka v določenem oknu.
Na strani zaslona so trenutni modeli ESL na voljo v treh-barvnih (rdeča/črna/bela ali rumena/črna/bela) in štiri-barvnih (rumena/rdeča/črna/bela) konfiguracijah - iste barvne kombinacije, na katere se prodajalci živil zanašajo za promocijsko prepoznavnost. Če ocenjujete strojno opremo, razumevanjeMožnosti zaslona LCD v primerjavi z e-črnilomvam bo pomagal uskladiti tehnologijo z okoljem vaše trgovine.
Šest operativnih prednosti za supermarkete in trgovce z živili
1. Samodejno posodabljanje cen v velikem obsegu
Spremembo cene, ki je prej zahtevala ure osebja - tiskanje, sprehajanje, zamenjava, preverjanje -, je zdaj mogoče izvesti za vsako prizadeto etiketo v trgovini v nekaj minutah z osrednje nadzorne plošče. Za trgovine, ki izvajajo tedenske akcije ali časovno-občutljive franšizne promocije, to povrne veliko delovnih ur vsak teden. obstajajonujni operativni razlogi za zamenjavo, in ta je najbolj neposredna.
2. -Barvni promocijski zasloni brez logistike
Tri-barvni in štiri-barvni ESL zasloni posnemajo rdeče{2}}in-rumene promocijske barvne konvencije, ki jih prepoznajo kupci živil. Ker so promocije razporejene iz osrednje predloge, vsaka nalepka v trgovini prikazuje pravilno ceno ob pravem času - brez variacij, ki bi jih povzročilo število osebja v določenem jutru. Številni trgovci na drobno ugotovijo, da lahko izvajajo več promocij, bolj zanesljivo, ko logistika fizičnih sprememb etiket ne določa več tempa.
3. Skladnost in točnost cen
Ker ESL črpajo iz istega vira podatkov kot vaš sistem POS, sta cena na polici in cena na blagajni samodejno usklajeni. S tem se odpravi najpogostejši vir napak pri določanju cen: človeška napaka med ročnimi prehodi oznak. Za franšizne operaterje to pomeni,-da se glavne promocije aktivirajo in potečejo z natančnostjo, ne da bi se zanašale na izvedbo posamezne trgovine na določen dan.
4. Hitrejše naročanje in pametnejše obnavljanje zalog
Večina komercialnih sistemov ESL vključuje LED indikatorje, vgrajene v vsako nalepko. Te je mogoče sprožiti na daljavo, da utripajo v določeni barvi in usmerjajo osebje neposredno do natančne lokacije police za naročilo Click & Collect - brez natisnjenih izbirnih seznamov, brez ločene naprave za skeniranje. Ista funkcija deluje pri obnavljanju zalog: ko inventar označi izdelek pod nivojem vrednosti, oznaka utripa, da člana ekipe usmeri na pravo lokacijo. Z več barvami LED, ki so na voljo, lahko različno osebje dela hkrati, ne da bi se zavedeli, kateri predmeti so že bili izbrani.
5. Dinamično določanje cen in avtomatizacija znižanja vrednosti blizu-izteka
Ena izmed najbolj premalo izkoriščenih zmogljivosti pri naprednih uvedbah ESL je avtomatizacija označevanja, ki temelji-na pravilih. Ko se pokvarljivemu izdelku približuje rok uporabe-, lahko sistem samodejno zniža ceno na ustrezni oznaki na polici - brez kakršnega koli ukrepanja osebja. To poteka bolj dosledno kot ročni procesi znižanja vrednosti, spodbuja postopno prodajo izdelkov, ki bi bili sicer zapravljeni, in zmanjšuje porabo dela pri vsakodnevnih odločitvah o znižanju cene.
Živilski odpadki so pomemben stroškovni center v maloprodaji živil. Glede naOrganizacija ZN za prehrano in kmetijstvo, se približno ena-tretjina vse hrane, proizvedene po vsem svetu, izgubi ali zavrže - in avtomatizacija cen-na ravni trgovine je eden najbolj neposrednih posegov, ki so na voljo trgovcem na drobno. Za več o tem, kako to tehnično deluje, glejteZmožnosti dinamičnega določanja cen ESLinkako je v praksi konfigurirano samodejno določanje znižanih cen.
6. Dosledne cene vseh-kanalov
Za trgovine z živili, ki izvajajo spletno naročanje, dostavo ali klik-in-prevzem poleg svojih fizičnih lokacij, ohranjanje skladnosti cen po kanalih zahteva nenehno ročno usklajevanje s sistemi, ki temeljijo na papirju-. Platforme za upravljanje ESL se integrirajo z isto infrastrukturo za določanje cen kot vaši spletni kanali, kar pomeni, da ena sama posodobitev istočasno teče do oznake police, vašega spletnega mesta in katere koli povezane platforme za dostavo -, kar v celoti odpravi korak usklajevanja.
ESL proti oznakam s cenami papirja: vzporedna-primerjava-ob strani
Za podrobnejšo razčlenitev kompromisov-glejteESL proti papirnatim nalepkam: praktična primerjava. Spodnja tabela zajema razsežnosti, ki so najpomembnejše za maloprodajne dejavnosti v trgovini z živili:
| Dimenzija | Papirnate nalepke s cenami | Elektronske nalepke na policah |
|---|---|---|
| Postopek posodobitve cene | Ročno - print, walk, replace | Avtomatizirano iz centralnega sistema |
| Čas na cikel posodobitve | Ure delovnega časa osebja | Minute,-v celotnem sistemu |
| Promocijska natančnost | Odvisno od razpoložljivosti osebja | Dosledno, natančno načrtovano |
| Tveganje skladnosti | Višja napaka - med prehodi | Spodnja - polica in POS sinhronizirani |
| Kliknite in zberite podporo | Ni primerno | LED{0}}vodeno nabiranje |
| Oznaka pred-iztekom | Ročno,-odvisno od osebja | Lahko je popolnoma avtomatiziran |
| Stroški papirja in tiska | Stalno, ponavljajoče se | Odpravljeno po namestitvi |
| Vse-kanalna sinhronizacija cen | Zahteva ločen ročni postopek | Avtomatizirano prek skupnega vira podatkov |
Kaj dejansko vključuje postopek implementacije
Implementacija je eno od vprašanj, ki v marketinških materialih ESL najpogosteje ostanejo brez odgovora. Resničnost je enostavnejša, kot pričakuje večina trgovcev -, vendar zahteva ustrezno načrtovanje. Tipična namestitev ESL v trgovini z živili zajema pet stopenj:
- Ocena združljivosti in obsega:Vaš ponudnik oceni vaš sistem POS ali ERP, postavitev trgovine in infrastrukturo brezžičnega omrežja, da preslika zahteve za integracijo in potrdi splošni obseg.
- Sistemska integracija:Platforma za upravljanje ESL se poveže z vašim obstoječim cenovnim sistemom, tako da spremembe cen sprožijo samodejno posodabljanje etiket. To je tehnično najbolj intenzivna faza projekta.
- Konfiguracija predloge in blagovne znamke:Postavitve nalepk so nastavljene tako, da odražajo promocijske barvne konvencije vaše trgovine, format cen in standarde blagovne znamke.
- Fizična namestitev:Nalepke namestimo na robove polic, povežemo v brezžično omrežje in testiramo. Dobro-načrtovane namestitve so zasnovane tako, da zmanjšajo motnje v času trgovanja.
- Usposabljanje osebja in stalna podpora:Vsakodnevno-{1}}delovanje platforme je na splošno preprosto. Usposabljanje in lokalna podpora bi morala biti standardno vključena v kateri koli izvedbeni paket.
Za--tehnična navodila po korakih,ta priročnik o tem, kako se ESL namestijozajema celoten postopek. Če ste še v fazi ocenjevanja,kako izbrati pravo maloprodajno rešitev ESLza vaš format trgovine je koristno izhodišče pred začetkom kakršnih koli pogovorov z dobavitelji.
Razumevanje donosnosti naložbe, preden se zavežete
Poslovni primer sistema označevanja polic v trgovini z živili je osredotočen na okrevanje delovne sile. Če vaša trgovina vsak teden posodobi cene za 20 % svojih SKU-jev in vsak ročni cikel porabi pomemben čas osebja, se povrnjene ure prenesejo neposredno v merljivo znižanje stroškov -, ki ga je mogoče izračunati glede na vnaprejšnjo naložbo.
Dodatna vrednost se kopiči z manj napakami pri določanju cen, zanesljivejšim izvajanjem promocij, zmanjšanimi živilskimi odpadki zaradi samodejnih odbitkov in operativnimi izboljšavami Click & Collect in delovnih tokov obnove zalog. Če želite modelirati številke glede na posebnosti vaše trgovine,ta vodnik za kalkulator ESL ROIzagotavlja strukturiran okvir. Za pregleden pogled na to, kaj vključuje vnaprejšnja naložba, glejterazčlenitev stroškov ESL za trgovce na drobno.
Trgovine z manj kot 1000 SKU-ji in redkimi spremembami cen bodo morda v bližnji prihodnosti težje upravičile ekonomičnost - in ugleden dobavitelj vam bo to povedal. Za srednje{4}}do-trgovine z živili velikega formata z aktivnimi promocijskimi koledarji in visoko-pogostostjo menjave nalepk je vprašanje manj, ali ESL zagotavljajo vrednost, bolj pa, kateri sistem je pravi za vašo infrastrukturo.
pogosta vprašanja
V: Ali se bodo ESL integrirali z mojim obstoječim sistemom POS?
O: Večina platform za upravljanje ESL je zasnovanih za delo s široko paleto sistemov POS in ERP. Preden se zavežete kakršni koli rešitvi, pri svojem dobavitelju potrdite, da je dokončal integracije z vašo specifično platformo, in prosite za primere iz primerljivih instalacij trgovine z živili.
V: Kaj se zgodi z zaslonom, če brezžična povezava prekine?
O: Zasloni ESL ohranijo zadnjo-prikazano vsebino, če je povezava prekinjena - ne izginejo ali prikažejo sporočilo o napaki. Cene ostanejo vidne na polici, medtem ko je povezljivost ponovno vzpostavljena. Maloprodajne instalacije ESL običajno uporabljajo namensko brezžično infrastrukturo, zgrajeno za zanesljivost v prometnem okolju trgovine.
V: Ali se ESL lahko uporabljajo v hlajenih in zamrznjenih oddelkih?
O: Da. Hladilni-modeli ESL so na voljo in zasnovani za hladno{2}}živilska okolja. Če vaša trgovina vključuje ohlajene ali zamrznjene prehode, pred dokončanjem obsega namestitve potrdite pri svojem dobavitelju, da je navedena strojna oprema ocenjena za ta temperaturna območja.
V: Koliko časa traja običajna namestitev v trgovini z živili?
O: Manjše trgovine lahko pogosto začnejo delovati v nekaj dneh. Večje operacije s kompleksnimi integracijami ERP lahko zahtevajo več tednov načrtovanja in testiranja, preden se -zaženejo. Zanesljiv dobavitelj vam bo med začetno oceno združljivosti podal realističen časovni načrt projekta namesto optimistične splošne ocene.
Kako začeti
Sistem za označevanje polic v trgovini z živili, zgrajen na tehnologiji ESL, bo najverjetneje prinesel jasno, merljivo vrednost, če ima vaša trgovina več kot 3000 SKU-jev, izvaja pogoste promocije, deluje Click & Collect, se sooča s pritiskom skladnosti s cenami ali obvladuje znatne stroške dela pri ročnih spremembah etiket. Za večino supermarketov srednjega-do-velikega formata in trgovcev z živili je tehnologija zrela, možnosti integracije široke in operativne prednosti dobro uveljavljene.
Za raziskovanjeESL rešitveprimerno za maloprodajo živil ali za razpravo o posebnih zahtevah vaše trgovine,kontaktirajte našo ekipoza prvo oceno združljivosti.
